Langsung ke konten utama

Komentar

  1. Janwar ikaitahi16 April 2019 pukul 04.44

    Bagi para pecinta dan penikmat kopi, ini ada berbagai pilihan kopi yang kami sediakan dalam bentuk green bean, sangrai dan kopi bubuk. Soal keasliannya tidak diragukan lagi. Datang dan pesan langsung ato bisa via nomor hp 082195901082 dan nomor Whatsapp 089695464320

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sekelumit Sejarah Kopi di Benteng Alla Utara

Daerah Kopi  Penyebaran kopi sampai ke tanah Sulawesi dilakukan oleh para pelaku usaha Belanda. Mengenai tahun kapan pertama kali kopi ditanam di sana, masih belum diketahui secara pasti. Menurut Patola penananam kopi di Enrekang sudah memasuk generasi keempat. Pada masa awal, masyarakat Enrekang menanam kopi varietas typica. Ketika nilai kopi mengalami kemerosotan, dan tingkat produksi rendah, sebagian menghentikan menanam kopi, sebagian menggantinya dengan kopi USDA, Kartika, dan terakhir kopi jember. Bagi yang berhenti menanam kopi, mereka beralih bercocok tanam hortikultura. Ketika permintaan dan nilai kopi semakin membaik, sebagian yang sudah mengonversi lahan kembali melirik tanaman kopi. Berdasarkan pengalaman yang sudah dilalui akan lesunya nilai kopi, para petani tetap menanam hortikultura, dan juga beternak. Enrekang merupakan penghasil kopi dengan jumlah terbesar di Sulawesi Selatan. Menurut catatan instansi dirjen perkebunan, pada 2007, Enrekang menghasilk...
3 komentar
Baca selengkapnya

Cara Mengolah Biji Kopi

Mengolah  Biji Kopi  Berbagai cara mengolah biji kopi, dalamProses pasca panen hingga menghasilkan biji kopi hijau atau beras kopi atau  green bean , biasanya harus melewati beberapa cara berikut. Olah kering Perlakuan yang pertama adalah Buah kopi setelah petik langsung dijemur. Setelah kering, buah ini dipecah hingga kita mendapatkan biji kopi. Jadi! Olah kering ini juga sering disebut dengan Bahasa Batak  natural process . Olah basah dengan mesin pulper salah satu cara mengolah Buah kopi setelah petik langsung dipecah. Biji kopi yang masih diselimuti lendir akan melalui proses rendam dan fermentasi (ada yang 24 jam, ada yang 36 jam). Setelah itu, biji akan melalui proses penjemuran. Setelah kering,  HS alias  hard skin  alias biji kopi dengan kulit tanduk akan digiling kering.  Voila , jadilah beras kopi! Boso Jowone olah kopi sing iki:  wet process . Olah giling basah atau semibasah istilah yang sering di gunak...
Posting Komentar
Baca selengkapnya