Penghasil Kopi Terbaik

Terbaik di Dunia

Pengin tahu cara olahan kopi ini yang sudah ke sohor sedunia

benar benar istimewa

Akhir-akhir ini, upaya pengeringan biji kopi pasca panen menjadi kendala utama bagi petani di enrekang khusunya benteng alla sebab curah hujan begitu tinggi. dengan adanya dry stationary ini memberi kemudahan bagi petani kopi yang tergabung dalam koperasi tani benteng alla. Solusi dalam penangan kopi saat panen raya yang di perlukan adalah ruang penjemuran memakai plastik ukuran 5×5 meter. Dengan demikian hujan tidak lagi menjadi masalah pada saat pengeringan kopi. 
Karena konstruksi ini telah dilengkapi dengan atap plastik transparan sehingga menjamin panas terdistribusi dengan merata.
Panas yang tidak ekstrim yang diterima kopi juga menjamin kesatuan dinding sel endosperm kopi tidak rusak sehingga kualitas biji kopi yang dihasilkan menjadi sangat baik. Kualitas kopi yang dijemur pun terjaga karena berada di dalam ruang tidak terkontaminasi dengan benda-benda di luar yang berpengaruh terhadap kualitas kopi. Kini para petani dan pengurus di koperasi tani Benteng Alla Utara merasa lega dengan hasil jerih payahnya sebab kopi tetap terjaga kualitasnya.