Langsung ke konten utama

Informasi

siapa yang butu informasi kopi

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

1 komentar
Baca selengkapnya

Cara Mengolah Biji Kopi

Mengolah  Biji Kopi  Berbagai cara mengolah biji kopi, dalamProses pasca panen hingga menghasilkan biji kopi hijau atau beras kopi atau  green bean , biasanya harus melewati beberapa cara berikut. Olah kering Perlakuan yang pertama adalah Buah kopi setelah petik langsung dijemur. Setelah kering, buah ini dipecah hingga kita mendapatkan biji kopi. Jadi! Olah kering ini juga sering disebut dengan Bahasa Batak  natural process . Olah basah dengan mesin pulper salah satu cara mengolah Buah kopi setelah petik langsung dipecah. Biji kopi yang masih diselimuti lendir akan melalui proses rendam dan fermentasi (ada yang 24 jam, ada yang 36 jam). Setelah itu, biji akan melalui proses penjemuran. Setelah kering,  HS alias  hard skin  alias biji kopi dengan kulit tanduk akan digiling kering.  Voila , jadilah beras kopi! Boso Jowone olah kopi sing iki:  wet process . Olah giling basah atau semibasah istilah yang sering di gunak...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Panen Kopi

Panen Kopi Terbaik  Berawal dari alam, para petani memilih jenis kopi yang bisa di konsumsikan, dengan berbagai rasa, biji  kopi  yang tumbuh di Indonesia, pada dasarnya hanya terdiri atas tiga macam, yaitu biji  kopi arabika , biji  kopi robusta , dan biji  kopi liberika [2] .  Kopi  di Indonesia memiliki sejarah panjang dan memiliki peranan penting bagi pertumbuhan perekonomian masyarakat di Indonesia. Indonesia diberkati dengan letak geografisnya yang sangat cocok difungsikan sebagai lahan perkebunan  kopi . Letak  Indonesia  sangat ideal bagi iklim mikro untuk pertumbuhan dan produksi  kopi . Pada gambar di samping tampak kopi sedang dipetik yang merah saja. Kopi yang sudah berwarna merah masak dan menentukan langkah awal dari proses olah petik merah yang mana buah merah saja yang dipetik. Pada gambar di samping tampak Ketua Koperasi Tani Desa Benteng Alla Utara yang juga adalah petani kopi sedang memetik kopi di kebu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya